Maanzaad muffins

Ingrediënten:
6 eieren
230 gr suiker
230 ml olie of boter
300 gr bloem
1 zakje bakpoeder
1 citroen rasp en sap ervan.
2 tot 3 volle el maanzaad 

Bereidingswijze:
Klop de eieren en de suiker goed door.
Voeg de overige ingrediënten toe, de rasp en de citroensap, mix dit goed door elkaar.
Vul de muffin bakvorm met papieren vormpjes.
Vul ze met de beslag.
Bak ze op voorwaarde oven op.180 graden Celsius voor 15 minuten ongeveer tot ze bruin gaar zijn.
Zet ze op de rooster om af te koelen.