Maanzaad cake met sinaasappel

Ingrediënten:
140 gr suiker 
3 eieren
150 /160 gr bloem 
140 ml olie of boter 
1 bakpoeder 
1 sinaasappel de rasp en de sap ervan gebruiken
2 en halve grote el maanzaad

Bereidingswijze:
Klop de eieren en de suiker goed door elkaar voor 1 minuut lang. 
Voeg dan alle overige ingrediënten toe, mix dit goed door tot je gladde beslag krijgt.
Giet het beslag in cake vorm die bebotert is en bestrooid met bloem. 
Bak de cake in een voor verwarmde oven op 170 graden Celsius ongeveer 45 minuten lang tot de cake gaar droog is van binnen. 
Zet de cake op een taartrooster om af te koelen.