Uien spiraal mlaoui.

Ingrediënten.
500 gram bloem
300 ml lauwe warme water.
10 gr zout
1 thlp suiker
4 etlp olie
4 gr droge gist korrels
3 rode uien, zeer fijn gehakt .

Voor de rode saus mengsel.
1 thlp komijn
1 etlp paprikapoeder
2 thlp bloem.
60 ml gekookte olie.

Hoe te maken van de sausje.
Je verwarmt olie tot hij wordt.
Giet de hete olie in een kom met de kruiden en de bloem, roer dit goed door tot alles opgelost is en de sausje rood is.
Dit is de smeersel die als eerst op de deeg gaat daarna de uien.


Kneden van het deeg.
BEREIDINGSWIJZE:
Doe alle ingrediënten in de kom van de keukenmachine met een deeghaak doe je de bloem, olie en de rest behalve de zout.

Kneed dit tot een zacht deeg met de deeghaak, zelf heb het met de hand gekneden.
Voeg daarna het zout pas toe en kneed dit nog even door het deeg.
Zout voeg je pas op het laatste moment toe om te zorgen dat het niet direct in aanraking komt met het gist , dit doe ik met al mijn deegwaren.
Zout houd namelijk de werking van gist tegen.
Als je geen keukenmachine hebt kun je het deeg met de hand kneden zoals ik deed.

Deeg hoeft niet te rijzen je vormt ze gelijk tot bolletjes.
Verdeel het deeg nu in gelijke stukken en draai hier bolletjes van.

Zet ze op de aanrecht met wat olie op om zo plakken te voorkomen van de bollen aan het aanrecht of op ander plek waar ze gaan rusten.
Bedek ze met een theedoek en laat ze 20 minuten lang rusten.

Zorg wel voor voldoende ruimte tussen de broodjes.

 (Zie foto's hoe te maken, hoe je ze vormt  draait, oprolt tot een spiraal )

Zet een koekenpan op de vuur met wat olie in om heet te worden.
Bak ze voor paar minuten in de pan tot ze goudbruin bakken aan beide kanten.

Na het bakken haal je ze uit de pan, leg ze gelijk op een bord met daarop keukenpapier om af te koelen, bedek ze gelijk met een theedoek.

Eet smakelijk!

Voor instructies zie foto's hoe te maken, het spreekt voor zich is makkelijk om te doen.

Ze zijn ook heerlijk met ander vulling zoals bieslook of koriander en peterselie.