Spaanse citroen Madeleines

12 stuks.
Ingrediënten.
170 gr bloem
130 gr suiker
70 ml room  (30% vet )lidl.
120 / 130 ml zonnebloemolie
1/2 zakje bakpoeder gezeefd.
2 eieren
1 citroen geraspt.
Suiker voor decoratie.

Voorbereiding.
Meng alle ingrediënten samen, roer dit goed door tot een zachte beslag.
Vul de bakvorm met de papieren cupcakes vormen.
Vul de  cc papieren met het beslag en bestrooi het met wat suiker op het beslag.
Verwarm de oven op 180 graden.
Bak ze voor ongeveer 15 minuten tot ze goudbruin zijn.
Haal ze uit de oven en laat ze afkoelen op de taartrooster.
Ze zijn heerlijk, beetje zoals die je koopt, ik heb vroeger als kind veel van gegeten.
Ze zijn ook als ontbijt te eten.